El limón es considerado una de las frutas más versátiles y poderosas en el mundo de la salud. Y sí, es una fruta, forma parte de la familia de los cítricos, es primo de la naranja y la mandarina. Es conocido por ser rico en vitamina C, potasio, calcio y antioxidantes. Su jugo se ha utilizado desde los tiempos más antiguos para ayudar con la digestión y fortalecer el sistema inmune. Muchas personas aseguran que el agua con limón proporciona más energía, favorece la pérdida de peso y puede llegar a transformar la salud. ¿Pero qué pasa cuando la tomamos en ayunas? ¿Es una moda o realmente está respaldado por la ciencia? En este artículo exploraremos sus propiedades, los efectos en el organismo y cómo incorporarlos de manera saludable a tu rutina.
Componentes del limón
Un limón que pesa 58 gramos tiene 30.7 miligramos (mg) de vitamina C. Para una mujer de 19 años o más se le recomienda que consuma diariamente 75 mg de vitamina C por día y a un hombre, 90 mg. Por lo tanto, el jugo de 2 o 3 limones de este tamaño aproximadamente puede suplir a un ser humano de la vitamina C que necesita diariamente. La vitamina C ayuda al cuerpo a absorber hierro; las personas deficientes de hierro pueden desarrollar anemia. También interviene en la reparación de tejidos y en combatir enfermedades. Protege a las células del daño debido a que actúa como antioxidante. Las grandes dosis de vitamina C no suelen ser tóxicas, ya que el exceso es eliminado en la orina.
El potasio es un mineral esencial para el buen funcionamiento del cuerpo humano. Ayuda a que funcionen los riñones, el corazón; participa en la contracción muscular y la transmisión nerviosa. Si carecemos de potasio, podemos tener ritmos cardíacos anormales. 1 onza de jugo fresco de limón contiene alrededor de 35 mg de potasio.
El magnesio ayuda a promover la relajación y el sueño; a controlar la presión arterial y la glucosa en sangre. La dosis diaria recomendada para adultos mayores de 19 años es de 400 a 420 mg por día para hombres y 310 a 320 mg para mujeres. Un limón contiene alrededor de 8 mg de magnesio.
El calcio es un mineral conocido porque ayuda a mantener los huesos fuertes y a que todos los órganos del organismo funcionen correctamente. Contribuye a que los músculos se muevan y que los impulsos nerviosos lleguen a todas las partes del cuerpo.
Además de todas estas vitaminas y minerales, el limón también contiene sodio, hierro, vitamina B6, vitamina D, ácido cítrico, folato e incluso proteínas.
Después de conocer los poderosos componentes del limón, podemos afirmar por qué en los últimos años ha ganado popularidad esta práctica sencilla de tomar agua con limón en ayunas. Es importante comprender cómo actúa esta bebida en el organismo y si realmente ofrece los beneficios que se le atribuyen.
Beneficios del agua con limón en ayunas
Tomar agua con limón atrae especulaciones al respecto; no hay mucha evidencia científica acerca de esta, pero quiero hablarles de las consecuencias fundamentales de tomar esta refrescante bebida con elementos probatorios.
- Preparar agua con el jugo de un limón puede aportar solamente 10 calorías. Por su bajo índice calórico, es una buena opción para comenzar tu día si estás realizando ayuno intermitente (conoce más sobre esta dieta en ¿Ayuno intermitente o desayuno, descubre lo mejor?).
- Puedes incorporarlo a tu dieta como alternativa a bebidas altas en calorías, lo que puede ayudarte a bajar de peso si estableces un plan alimenticio adecuado.
- El limón contiene potasio, que es considerado un diurético; mezclado con agua, que también realiza esta función, los hace una buena combinación para aumentar la producción y eliminación de orina.
Más beneficios
- Los limones son fuente de compuestos vegetales llamados flavonoides, que tienen efectos antioxidantes y antiinflamatorios. Los antioxidantes intervienen en la protección de las células y la prevención de enfermedades como la diabetes, la obesidad y el cáncer. Esto no significa que el agua con limón vaya a combatir este tipo de enfermedades, sino que los compuestos que presenta son conocidos por ayudar a prevenir las mismas.
- Según el Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales, las investigaciones sugieren que beber agua con limón puede ayudar a prevenir la formación de cálculos renales. Estos contienen grandes cantidades de citrato; que previene que el calcio se una a otros compuestos y forme los cálculos renales.
- Ayuda en la digestión, ya que el ácido contenido en el limón puede contribuir a descomponer la comida en el estómago y estimular la producción de jugos gástricos. Ayuda a mantener los ácidos estomacales que tienden a disminuir con la edad debido a que las células parietales del estómago pueden volverse menos eficientes en la producción de ácido clorhídrico.
No existen grandes riesgos asociados a tomar agua con limón, pero sí se conoce que, si consumes muchos alimentos ácidos, puedes dañar tu esmalte dental. Las ventajas de beber agua con limón superan los riesgos en este caso. Si bien no es una solución milagrosa, su consumo regular puede aportar muchos beneficios cuando se complementa con una alimentación equilibrada y un estilo de vida saludable. Personalmente, yo lo incorporaría en mi estilo de vida. ¿Qué piensas tú? Intenta darle una oportunidad y disfruta de sus efectos revitalizantes.
Referecias
Benefits of drinking lemon water. Joe Leech, MS
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